Le Logis
Sainte-Catherine
Une brève histoire
du restaurant
C'est au pied de l'abbaye du Mont-Saint-Michel, là où chaque pierre raconte un passé millénaire, que Mauviel1830 a choisi d'ancrer son restaurant.
Ce lieu a connu plusieurs vies avant de se transformer en restaurant : tour à tour couvent ou encore caserne de pompiers.
Ouvert en 2025, le Logis Sainte-Catherine prolonge l'exigence de la manufacture : respect des traditions, sens du détail et goût de l'excellence, de la casserole à l'assiette.
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Un lieu d'exception
au pied de l'abbaye
Le restaurant est situé au pied de l'abbaye du Mont-Saint-Michel et offre une vue imprenable sur la baie depuis la terrasse.
Le Mont offre un sentiment d'évasion rare, tout en restant facilement accessible.
Situé à 1h de Rennes, 1h30 de Caen et environ 3h30 de Paris, le Logis Sainte-Catherine se rejoint en voiture ou en train.
Les aéroports de Rennes, Caen-Carpiquet et Nantes Atlantique assurent des liaisons nationales et européennes.
Restauration en intérieur
et en extérieur
À l'intérieur, les salles principales créent une atmosphère chaleureuse et intimiste, portée par la lumière dorée et les matières choisies.
Dès les beaux jours, la terrasse du Logis, la seule ouverte au public au Mont-Saint-Michel, prend toute sa dimension.
Prolongée d'un jardin seigneurialement cultivé par le jardinier du Logis, elle devient le théâtre de déjeuners baignés de lumière ou de cocktails face à un paysage en perpétuel mouvement.
Les options de privatisation
Le Logis Sainte-Catherine ouvre ses espaces à vos événements les plus singuliers, qu’il s’agisse de repas d’affaires, de célébrations privées ou d’occasions spéciales.
Entre terrasse offrant une vue imprenable sur la baie et espaces intérieurs chaleureux, différentes configurations peuvent être envisagées pour accueillir vos convives.
Chaque projet est pensé sur mesure afin de créer un moment unique à votre image.
Le type de cuisine proposé
En cuisine, les ustensiles Mauviel1830 accompagnent chaque geste du chef Thibault Schach, dont la carte évolue au fil des saisons et des produits.
Poissons de la baie, légumes du terroir normand, sauces justes et cuissons précises : une gastronomie sincère et généreuse, où la technique s'efface au profit de l'essentiel.
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