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M’COOK et M’COOK B sont les collections emblématiques de la maison Mauviel1830. Spécialement conçues pour s’adapter aux techniques de cuisson modernes, notamment l’induction, elles s’imposent comme des références auprès des professionnels de la restauration comme du grand public, grâce à leur polyvalence et à leurs performances de cuisson exceptionnelles.
Ces gammes à la finition polie se distinguent par leurs poignées estampillées Mauviel1830 : les produits M’COOK sont dotés de poignées en inox tandis que ceux de la collection M’COOK B sont équipés de poignées en bronze, pour un style plus classique et raffiné.
Chaque collection se compose de cinq couches pour une efficacité thermique optimale :
La première couche, en inox 18/10, constitue la surface intérieure des ustensiles. Ce matériau, composé de 18% de chrome pour une excellente résistance à la corrosion et de 10% de nickel pour une robustesse accrue, est reconnu pour ses qualités sanitaires, esthétiques et sa neutralité alimentaire.
Les trois couches centrales, en aluminium, assurent une conductivité thermique remarquable et une diffusion homogène de la chaleur sur l’ensemble de l’ustensile. Résultat : une montée en température rapide, un gain de temps et une économie d’énergie.
La cinquième couche, en inox ferritique, forme la surface extérieure. Grâce à ses propriétés magnétiques, elle rend les ustensiles compatibles avec tous les types de feux, y compris l’induction.
Les produits des collections M’COOK et M’COOK B sont conçus sans fond rapporté : chaque ustensile est fabriqué en une seule pièce, ce qui garantit une diffusion uniforme de la chaleur sur le fond comme sur les parois.
