Poêle antiadhésive en inox M'COOK B

M’COOK B est l’une des lignes emblématiques de la maison Mauviel1830. Conçue pour répondre aux exigences de la cuisine moderne, notamment l’induction, cette collection séduit aussi bien les professionnels de la restauration que les passionnés de cuisine grâce à sa polyvalence et ses performances de cuisson exceptionnelles. Cette gamme à la finition polie se distingue par ses poignées en bronze estampillées Mauviel1830, qui confèrent à chaque produit une touche d’élégance et de caractère.

La collection M’COOK B se compose de cinq couches pour une efficacité thermique optimale :

La première couche, en inox 18/10, constitue la surface intérieure des ustensiles. Ce matériau, composé de 18% de chrome pour une excellente résistance à la corrosion et de 10% de nickel pour une robustesse accrue, est reconnu pour ses qualités sanitaires, esthétiques et sa neutralité alimentaire.

Les trois couches centrales, en aluminium, assurent une conductivité thermique remarquable et une diffusion homogène de la chaleur sur l’ensemble de l’ustensile. Résultat : une montée en température rapide, un gain de temps et une économie d’énergie.

La cinquième couche, en inox ferritique, forme la surface extérieure. Grâce à ses propriétés magnétiques, elle rend les ustensiles compatibles avec tous les types de feux, y compris l’induction.

Comme les produits de la gamme M’COOK, les ustensiles M’COOK B sont conçus sans fond rapporté : chaque ustensile est fabriqué en une seule pièce, ce qui garantit une diffusion uniforme de la chaleur sur le fond comme sur les parois.

La poêle antiadhésive est conçue pour la cuisson des aliments délicats tels que les œufs, le poisson ou les légumes. Sa surface antiadhésive, garantie sans PFOA ni PFOS et renforcée en céramique, permet des cuissons à basse ou moyenne température sans ajout obligatoire de matière grasse. La cuisson des mets fragiles s’effectue facilement, tout en permettant une belle coloration à la surface des aliments.

Munie d’une longue queue, la poêle antiadhésive se compose d’une paroi montante, appelée « jupe », et d’un fond, nommé « semelle », sur lequel repose la poêle pendant la cuisson. La paroi, légèrement évasée, permet aux aliments de glisser facilement dans l’assiette.

Cet ustensile est compatible avec tous les types de plaques de cuisson et peut être intégré au four. Il est recommandé de ne pas dépasser la moitié de la puissance de la plaque de cuisson lorsque la poêle antiadhésive M’COOK B est chauffée. Si la poêle antiadhésive est utilisée sur une gazinière, veillez à ce que les flammes du brûleur à gaz s’adaptent sur le fond de l’ustensile et ne dépassent pas sur le côté. Pour une cuisson au four, ne pas excéder les 210°C (thermostat 7).

Lors de la cuisson, préchauffez la poêle antiadhésive environ 2 minutes puis incorporez les ingrédients sans, nécessairement, y ajouter de la matière grasse. Il est recommandé de ne pas utiliser d’ustensiles métalliques à l’intérieur de la poêle antiadhésive, comme des couteaux ou des fouets, afin d’éviter l’apparition de rayures et d’endommager le revêtement antiadhésif. Privilégiez des accessoires en bois ou en silicone.

La poêle antiadhésive M’COOK B est incompatible avec un nettoyage au lave-vaisselle. Il est conseillé de nettoyer la poêle antiadhésive à la main avec une éponge douce et de l’eau chaude savonneuse. Assurez-vous d’utiliser un nettoyant sans javel. Rincez-la à l’eau chaude et essuyez-la avec un torchon sec. Quelques fois par an, lustrez la poêle en inox avec notre pâte d’entretien Inobrill afin de la faire briller et de retirer les éventuelles marques de cuisson. Rangez-la à l’abri de l’humidité.

• Matériaux Inox / Aluminium
• Finition produit Inox Poli
• Poignée Bronze Poli
• Poignée froide Non
• Bord Verseur
• Lave-Vaisselle Non compatible

• Diamètre supérieur (en cm) 20
• Diamètre inférieur (en cm) 16
• Hauteur du produit (en cm) 4
• Longueur du produit avec poignée(s) (en cm) 38
• Contenance (en litre) 1
• Poids du produit (en kg) 0,7
• Épaisseur du produit (en mm) 2,6