Batterie de 2 pièces en inox M'COOK

M’COOK est la collection emblématique de la maison Mauviel1830. Spécialement conçue pour s’adapter aux techniques de cuisson modernes, notamment l’induction, elle s’impose comme une référence auprès des professionnels de la restauration comme du grand public, grâce à sa polyvalence et à ses performances de cuisson exceptionnelles.

Cette gamme à la finition polie, dotée de poignées en inox estampillées Mauviel1830, se compose de cinq couches pour une efficacité thermique optimale :

La première couche, en inox 18/10, constitue la surface intérieure des ustensiles. Ce matériau, composé de 18% de chrome pour une excellente résistance à la corrosion et de 10% de nickel pour une robustesse accrue, est reconnu pour ses qualités sanitaires, esthétiques et sa neutralité alimentaire.

Les trois couches centrales, en aluminium, assurent une conductivité thermique remarquable et une diffusion homogène de la chaleur sur l’ensemble de l’ustensile. Résultat : une montée en température rapide, un gain de temps et une économie d’énergie.

La cinquième couche, en inox ferritique, forme la surface extérieure. Grâce à ses propriétés magnétiques, elle rend les ustensiles compatibles avec tous les types de feux, y compris l’induction.

Les produits de la collection M’COOK sont conçus sans fond rapporté : chaque ustensile est fabriqué en une seule pièce, ce qui garantit une diffusion uniforme de la chaleur sur le fond comme sur les parois.

Les produits, qui composent la batterie de 2 pièces M’COOK, sont compatibles avec tous les types de plaques de cuisson et peuvent être intégrés au four. Il est recommandé de ne pas dépasser la moitié de la puissance de la plaque de cuisson lorsque les produits de la collection M’COOK sont chauffés. S’ils sont utilisés sur une gazinière, veillez à ce que les flammes du brûleur à gaz s’adaptent sur le fond des ustensiles et ne dépassent pas sur le côté. Pour une cuisson au four, ne pas excéder les 300°C (thermostat 10).

Il est recommandé de ne pas utiliser d’ustensiles métalliques à l’intérieur des ustensiles M’COOK, comme des couteaux ou des fouets, afin d’éviter l’apparition de rayures. Privilégiez des accessoires en bois ou en silicone.

La collection M’COOK est compatible avec un nettoyage au lave-vaisselle mais son utilisation est déconseillée. Certaines particules, contenues dans les tablettes de lavage, rongent le rebord des produits. Multiplier les nettoyages au lave-vaisselle peut rendre les rebords coupants. Il ne s’agit pas d’un défaut de fabrication mais de l’usage de produits trop agressifs en lave-vaisselle. Ainsi, il est conseillé de nettoyer les ustensiles avec une éponge douce et de l’eau chaude savonneuse. Assurez-vous d’utiliser un nettoyant sans javel. Rincez-les à l’eau chaude et les essuyez-les avec un torchon sec. Quelques fois par an, lustrez les ustensiles en inox avec notre pâte d’entretien Inobrill afin de les faire briller et de retirer les éventuelles marques de cuisson.

Les conseils d’utilisation et d’entretien, de chaque ustensile qui compose ce set M’COOK, sont détaillés sur les fiches techniques des produits en vente à l’unité.

• Matériaux Inox / Aluminium
• Finition produit Inox Poli
• Poignée Inox Poli
• Poignée froide Oui
• Bord Verseur
• Lave-Vaisselle Compatible