Wok en inox avec couvercle verre M'COOK ACCESSOIRE

La collection M’COOK ACCESSOIRE s’inscrit dans le prolongement de la ligne emblématique M’COOK de la maison Mauviel1830. Spécialement conçue pour s’adapter aux nouvelles techniques de cuisson, notamment l’induction, cette collection est devenue une référence aussi bien pour les professionnels de la restauration que pour le grand public, grâce à son usage polyvalent et à ses excellentes performances de cuisson. Dotée d’une finition polie et de poignées en inox estampillées Mauviel1830, chaque pièce de la gamme apporte une touche d’élégance et de singularité.

La ligne M’COOK ACCESSOIRE se distingue de la collection M’COOK par sa composition et l’épaisseur de ses ustensiles. Les différents produits de la gamme M’COOK ACCESSOIRE sont constitués d’un alliage d’inox et d’aluminium d’une épaisseur de 3mm ou bien d’un matériau monocouche tel que l’inox 18/10 ou l’inox ferritique, à la différence des produits de la collection M’COOK qui sont pourvus d’un alliage de 5 couches d’inox et d’aluminium.

Chaque ustensile de la ligne M’COOK ACCESSOIRE a été imaginé et fabriqué pour compléter idéalement un assortiment d’ustensiles du quotidien tout en préservant des qualités de cuisson exceptionnelles.

Originaire de Chine, le wok est l’ustensile idéal pour faire sauter, mijoter ou frire des légumes, de la viande ou du poisson. Grâce à sa forme évasée, la chaleur se répartit rapidement et uniformément, aussi bien sur le fond plat que sur les larges parois montantes. Le wok est reconnu pour préserver les qualités nutritives et gustatives des aliments, notamment grâce à la faible quantité de matière grasse nécessaire à la cuisson.

Il s’adapte parfaitement à la préparation de nouilles sautées, d’un poulet basquaise, d’un wok de bœuf aux poivrons et aux oignons, d’un Bò bún ou encore d’un porc au caramel.

Cet ustensile est compatible avec tous les types de plaques de cuisson et peut être intégré au four. Il est recommandé de ne pas dépasser la moitié de la puissance de la plaque de cuisson lorsque le wok M’COOK ACCESSOIRE est chauffé. Si le wok est utilisé sur une gazinière, veillez à ce que les flammes du brûleur à gaz s’adaptent sur le fond de l’ustensile et ne dépassent pas sur le côté. Pour une cuisson au four, ne pas excéder les 300°C (thermostat 10) pour le wok seul et 210°C (thermostat 7) si le couvercle en verre l’accompagne.

Lors de la cuisson, il est recommandé de ne pas utiliser d’ustensiles métalliques à l’intérieur du wok, comme des couteaux ou des fouets, afin d’éviter l’apparition de rayures. Privilégiez des accessoires en bois ou en silicone.

Le wok avec couvercle en verre M’COOK ACCESSOIRE est compatible avec un nettoyage au lave-vaisselle mais son utilisation est déconseillée. Certaines particules, contenues dans les tablettes de lave-vaisselle, rongent le rebord du wok. Multiplier les nettoyages au lave-vaisselle peut rendre les rebords coupants. Il ne s’agit pas d’un défaut de fabrication mais de l’usage de produits trop agressifs en lave-vaisselle. Ainsi, il est conseillé de nettoyer le wok à la main avec une éponge douce et de l’eau chaude savonneuse. Assurez-vous d’utiliser un nettoyant sans javel. Rincez-le à l’eau chaude et essuyez-le avec un torchon sec. Quelques fois par an, lustrez le wok en inox avec notre pâte d’entretien Inobrill afin de le faire briller et de retirer les éventuelles marques de cuisson.

• Matériaux Inox / Aluminium
• Finition produit Inox Poli
• Poignée Inox Poli
• Poignée froide Oui
• Bord Verseur
• Lave-Vaisselle Compatible

• Diamètre supérieur (en cm) 32
• Diamètre inférieur (en cm) 14,5
• Hauteur du produit (en cm) 9,5
• Hauteur du produit avec couvercle (en cm) 15
• Longueur du produit avec poignée(s) (en cm) 59,5
• Contenance (en litre) 5
• Poids du produit (en kg) 3,1
• Épaisseur du produit (en mm) 3