Plat à paëlla en inox martelé M'ÉLITE B

M’ÉLITE B est la collection chic et originale de la manufacture Mauviel1830, compatible avec tous les types de feux, y compris l’induction. Chaque pièce est unique grâce à sa finition polie et martelée à la main par nos artisans en Normandie, qui confère à cette gamme un caractère authentique et raffiné.

Au-delà de son esthétique artisanale, la collection M’ÉLITE B offre des performances de cuisson exceptionnelles grâce à une structure en cinq couches et des poignées en bronze estampillées Mauviel1830, qui soulignent son élégance singulière.

La première couche, en inox 18/10, constitue la surface intérieure des ustensiles. Ce matériau, composé de 18% de chrome pour une excellente résistance à la corrosion et de 10% de nickel pour une robustesse accrue, est reconnu pour ses qualités sanitaires, esthétiques et sa neutralité alimentaire.

Les trois couches centrales, en aluminium, assurent une conductivité thermique remarquable et une diffusion homogène de la chaleur sur l’ensemble de l’ustensile. Résultat : une montée en température rapide, un gain de temps et une économie d’énergie.

La cinquième couche, en inox ferritique, forme la surface extérieure. Grâce à ses propriétés magnétiques, elle rend les ustensiles compatibles avec tous les types de feux, y compris l’induction.

Pensée pour passer du fourneau à la table avec élégance, la collection M’ÉLITE B remplace le plat de présentation : l’ustensile de cuisson devient un véritable objet de mise en scène, apportant allure et distinction à votre table.

Le plat à paëlla est l’ustensile indispensable pour préparer la célèbre recette espagnole à base de riz. Peu profond et doté d’une large base, il est idéal pour obtenir une couche croustillante et caramélisée de riz, connue sous le nom de socarrat. Ce résultat s’obtient grâce à une cuisson lente et au brunissement du riz, qui intensifie les saveurs et révèle toute la richesse de ce plat estival.

Muni de deux grandes poignées rivetées de chaque côté, le plat à paëlla se manipule et se transporte facilement du fourneau à la table. Il se prête aussi à la réalisation d’autres recettes conviviales, comme une tortilla de patatas ou une tchoutchouka aux poivrons et aux œufs.

Cet ustensile est compatible avec tous les types de plaques de cuisson et peut être intégré au four. Il est recommandé de ne pas dépasser la moitié de la puissance de la plaque de cuisson lorsque le plat à paëlla M’ÉLITE B est chauffé. Si le plat à paëlla est utilisé sur une gazinière, veillez à ce que les flammes du brûleur à gaz s’adaptent sur le fond de l’ustensile et ne dépassent pas sur le côté. Pour une cuisson au four, ne pas excéder les 300°C (thermostat 10).

Il est recommandé de ne pas utiliser d’ustensiles métalliques à l’intérieur du plat à paëlla, comme des couteaux ou des fouets, afin d’éviter l’apparition de rayures. Privilégiez des accessoires en bois ou en silicone.

Le plat à paëlla M’ÉLITE B est compatible avec un nettoyage au lave-vaisselle mais son utilisation est déconseillée. Certaines particules, contenues dans les tablettes de lave-vaisselle, rongent le rebord du plat à paëlla. Multiplier les nettoyages au lave-vaisselle peut rendre les rebords coupants. Il ne s’agit pas d’un défaut de fabrication mais de l’usage de produits trop agressifs en lave-vaisselle. Ainsi, il est conseillé de nettoyer le plat à paëlla à la main avec une éponge douce et de l’eau chaude savonneuse. Assurez-vous d’utiliser un nettoyant sans javel. Rincez-le à l’eau chaude et essuyez-le avec un torchon sec. Quelques fois par an, lustrez le plat à paëlla en inox martelé avec notre pâte d’entretien Inobrill afin de le faire briller et de retirer les éventuelles marques de cuisson.

• Matériaux Inox / Aluminium
• Finition produit Inox Poli Martelé
• Poignée Bronze Poli
• Poignée froide Non
• Bord Droit
• Lave-Vaisselle Compatible

• Diamètre supérieur (en cm) 34
• Diamètre inférieur (en cm) 27
• Hauteur du produit (en cm) 5
• Longueur du produit avec poignée(s) (en cm) 42
• Contenance (en litre) 3,7
• Poids du produit (en kg) 1,8
• Épaisseur du produit (en mm) 2,6