Plat à four en cuivre inox M'HÉRITAGE 150B ACCESSOIRE

La collection M’HÉRITAGE 150B ACCESSOIRE prolonge la ligne emblématique en cuivre de la maison Mauviel1830. Conçue pour une utilisation quotidienne, elle séduit aussi bien les chefs que les passionnés de cuisine grâce à son esthétisme raffiné et à ses performances de cuisson reconnues.

Dotée d’une finition polie et de poignées en bronze estampillées Mauviel1830, chaque pièce de la gamme M’HÉRITAGE 150B ACCESSOIRE se distingue par son élégance et son caractère.

Contrairement aux ustensiles de la collection M’HÉRITAGE 150B, composés d’un alliage de cuivre et d’inox d’une épaisseur de 1,5mm, les produits M’HÉRITAGE 150B ACCESSOIRE présentent des compositions variées selon les modèles : un alliage de cuivre, d’inox et d’aluminium ; un alliage de cuivre et d’inox, avec une épaisseur comprise entre 1 et 2mm ; ou encore un alliage de cuivre et d’étain, pour certaines pièces.

Pensée comme un prolongement fonctionnel et harmonieux de la gamme M’HÉRITAGE 150B, la collection M’HÉRITAGE 150B ACCESSOIRE enrichit la batterie de cuisine avec des pièces essentielles, fidèles à l’exigence Mauviel1830.

De forme rectangulaire, avec des parois droites, le plat à four s’utilise aussi bien pour la cuisson d’une viande ou d’un poisson que pour celle d’un gratin ou d’un gâteau. Rôtir, gratiner ou cuire au four sont les maîtres-mots de cet ustensile polyvalent. Le bord verseur du plat à four permet de transvaser aisément et proprement les sauces et les aliments, le tout en toute sécurité grâce aux deux poignées ergonomiques, rivetées de chaque côté du produit. Rien de tel pour réaliser de délicieux plats comme un poulet rôti, un gratin dauphinois ou un tiramisu.

En option, un rack est disponible pour certaines tailles de plats à four. Cet accessoire permet de sublimer la cuisson de la viande en la surélevant dans le plat. Cette méthode favorise la coloration de la viande et assure une cuisson plus homogène jusqu’au cœur. En complément, une plus grande quantité de légumes peut être cuite dans le plat grâce au gain de place obtenu : la viande étant surélevée dans le rack, elle ne repose pas dans le fond du plat, laissant davantage d’espace pour les garnitures.

Cet ustensile est compatible avec tous les types de plaques de cuisson, sauf les plaques à induction, et peut être intégré au four. Si une utilisation sur une plaque à induction est souhaitée, il sera nécessaire d’ajouter un disque relais entre la plaque à induction et le plat à four en cuivre pour que cela fonctionne. Il est recommandé de ne pas dépasser la moitié de la puissance de la plaque de cuisson lorsque le plat à four est chauffé. Pour une cuisson au four, ne pas excéder les 300°C (thermostat 10) pour le plat à four et 210°C (thermostat 7) pour le rack.

Lors de la cuisson, il est recommandé de ne pas utiliser d’ustensiles métalliques à l’intérieur du plat à four et du rack, comme des couteaux ou des fouets, afin d’éviter l’apparition de rayures. Privilégiez des accessoires en bois ou en silicone.

La collection M’HÉRITAGE 150B ACCESSOIRE n’est pas compatible avec un nettoyage au lave-vaisselle. Il est conseillé de nettoyer le plat à four et le rack à la main avec une éponge douce et de l’eau chaude savonneuse. Assurez-vous d’utiliser un nettoyant sans javel. Rincez-les à l’eau chaude et essuyez-les avec un torchon sec. Quelques fois par an, lustrez le plat à four en cuivre avec notre pâte d’entretien Copperbrill afin de le faire briller et de retirer les éventuelles marques d’oxydation. Rangez-le à l’abri de l’humidité.

• Matériaux Cuivre / Inox / Aluminium
• Finition produit Cuivre Poli
• Poignée Bronze Poli
• Poignée froide Non
• Bord Verseur
• Lave-Vaisselle Non compatible

• Diamètre supérieur (en cm) 30*22
• Diamètre inférieur (en cm) 30*22
• Hauteur du produit (en cm) 6
• Longueur du produit avec poignée(s) (en cm) 37
• Contenance (en litre) 3,6
• Poids du produit (en kg) 2,2
• Épaisseur du produit (en mm) 1,5