Wok en cuivre inox M'HÉRITAGE 150B ACCESSOIRE

La collection M’HÉRITAGE 150B ACCESSOIRE prolonge la ligne emblématique en cuivre de la maison Mauviel1830. Conçue pour une utilisation quotidienne, elle séduit aussi bien les chefs que les passionnés de cuisine grâce à son esthétisme raffiné et à ses performances de cuisson reconnues.

Dotée d’une finition polie et de poignées en bronze estampillées Mauviel1830, chaque pièce de la gamme M’HÉRITAGE 150B ACCESSOIRE se distingue par son élégance et son caractère.

Contrairement aux ustensiles de la collection M’HÉRITAGE 150B, composés d’un alliage de cuivre et d’inox d’une épaisseur de 1,5mm, les produits M’HÉRITAGE 150B ACCESSOIRE présentent des compositions variées selon les modèles : un alliage de cuivre, d’inox et d’aluminium ; un alliage de cuivre et d’inox, avec une épaisseur comprise entre 1 et 2mm ; ou encore un alliage de cuivre et d’étain, pour certaines pièces.

Pensée comme un prolongement fonctionnel et harmonieux de la gamme M’HÉRITAGE 150B, la collection M’HÉRITAGE 150B ACCESSOIRE enrichit la batterie de cuisine avec des pièces essentielles, fidèles à l’exigence Mauviel1830.

Originaire de Chine, le wok est l’ustensile idéal pour faire sauter, mijoter ou frire des légumes, de la viande ou du poisson. Grâce à sa forme évasée, la chaleur se répartit rapidement et uniformément, aussi bien sur le fond plat que sur les larges parois montantes. Le wok est reconnu pour préserver les qualités nutritives et gustatives des aliments, notamment grâce à la faible quantité de matière grasse nécessaire à la cuisson.

Il s’adapte parfaitement à la préparation de nouilles sautées, d’un poulet basquaise, d’un wok de bœuf aux poivrons et aux oignons, d’un Bò bún ou encore d’un porc au caramel.

Cet ustensile est compatible avec tous les types de plaques de cuisson, sauf les plaques à induction, et peut être intégré au four. Si une utilisation sur une plaque à induction est souhaitée, il sera nécessaire d’ajouter un disque relais entre la plaque à induction et le wok en cuivre pour que cela fonctionne. Il est recommandé de ne pas dépasser la moitié de la puissance de la plaque de cuisson lorsque le wok est chauffé. Si le produit est utilisé sur une gazinière, veillez à ce que les flammes du brûleur à gaz s’adaptent sur le fond de l’ustensile et ne dépassent pas sur le côté. Pour une cuisson au four, ne pas excéder les 300°C (thermostat 10).

Il est recommandé de ne pas utiliser d’ustensiles métalliques à l’intérieur du wok, comme des couteaux ou des fouets, afin d’éviter l’apparition de rayures. Privilégiez des accessoires en bois ou en silicone.

La collection M’HÉRITAGE 150B ACCESSOIRE n’est pas compatible avec un nettoyage au lave-vaisselle. Il est conseillé de nettoyer le wok à la main avec une éponge douce et de l’eau chaude savonneuse. Assurez-vous d’utiliser un nettoyant sans javel. Rincez-le à l’eau chaude et essuyez-le avec un torchon sec. Quelques fois par an, lustrez le wok en cuivre avec notre pâte d’entretien Copperbrill afin de le faire briller et de retirer les éventuelles marques d’oxydation. Rangez-le à l’abri de l’humidité.

• Matériaux Cuivre / Inox
• Finition produit Cuivre Poli
• Poignée Bronze Poli
• Poignée froide Non
• Bord Droit
• Lave-Vaisselle Non compatible

• Diamètre supérieur (en cm) 30
• Diamètre inférieur (en cm) 11
• Hauteur du produit (en cm) 6
• Longueur du produit avec poignée(s) (en cm) 59
• Contenance (en litre) 2,8
• Poids du produit (en kg) 1,8
• Épaisseur du produit (en mm) 2