Cocottes en inox

La cocotte est un ustensile de cuisine essentiel, incontournable dans les cuisines familiales comme professionnelles. Pour concevoir ses ustensiles de cuisson haut de gamme, Mauviel1830 sélectionne les matériaux les plus performants du marché, notamment le cuivre et l’inox.

La cocotte en inox Mauviel1830 est fabriquée en alliage multicouche, garantissant une transmission optimale de la chaleur et des performances de cuisson incomparables. Composée d’acier inoxydable 18/10, soit 18% de chrome et 10% de nickel, elle bénéficie des meilleures propriétés techniques :

• Le chrome assure une excellente résistance à la corrosion.
• Le nickel apporte robustesse et résistance aux chocs.

Matériau sain, neutre, recyclable et durable, l’inox conjugue esthétique contemporaine et qualités culinaires d’exception. Vous retrouverez les cocottes en inox dans les collections M’COOK, M’ÉLITE et M’URBAN 3.

À l’image du cuivre, l’inox est un matériau hautement apprécié par les chefs et les passionnés de gastronomie. Également reconnu pour son hygiène irréprochable, il est non poreux, n’absorbe ni odeurs ni saveurs, et n’interagit pas avec les aliments contrairement à d’autres matériaux plus sensibles.

Ses performances en cuisson sont nombreuses :

• Ultra-résistant, il supporte parfaitement les variations de température et ne craint pas la corrosion.
• Design contemporain, il s’intègre harmonieusement dans les cuisines modernes.
• Poignées ergonomiques, assurant une prise en main confortable et sécurisée.
• Polyvalence totale, compatible avec l’induction, le gaz, l’électrique, la vitrocéramique et le four.

La cocotte en inox Mauviel1830 excelle pour mijoter des ragoûts, préparer des soupes, cuire des légumes à la vapeur ou réaliser des plats sains et équilibrés. Solide, élégante et performante, elle devient votre meilleure alliée pour une cuisine diététique, savoureuse et parfaitement maîtrisée.

Préserver l’éclat et la longévité de vos ustensiles de cuisine en inox est essentiel pour garantir une cuisson performante au quotidien. Voici les bonnes pratiques à adopter pour chouchouter votre cocotte en inox :

• Éviter la surchauffe : ne chauffez pas votre cocotte inox à vide afin de préserver son revêtement naturel et d’éviter la décoloration.
• Privilégier les ustensiles doux : optez pour des accessoires en bois ou en silicone (spatule, cuillère, fouet…) afin d’éviter les micro-rayures sur la surface.
• Limiter le lave-vaisselle : même si l’inox y est compatible, un lavage à la main à l’eau chaude savonneuse avec une éponge non abrasive permet de conserver durablement la brillance.
• Écarter les produits corrosifs : n’utilisez jamais de javel, qui risque d’endommager l’inox et de rendre l’ustensile inutilisable.
• Sécher immédiatement : essuyez votre cocotte en inox juste après le lavage avec un chiffon propre pour prévenir les traces d’eau et les marques de doigts.
• Raviver la brillance : utilisez un produit spécifique comme l’Inobrill ou de la pierre d’argent, écologique et non abrasive, pour redonner tout son éclat à votre cocotte en inox.

Pour nettoyer une cocotte brûlée sans abîmer son matériau, mieux vaut éviter les produits corrosifs. Privilégiez des solutions douces comme le liquide vaisselle ou des ingrédients naturels. Deux méthodes simples et particulièrement efficaces suffisent :

• Le vinaigre blanc : versez un peu de vinaigre dans votre cocotte et faites chauffer à feu doux. Lorsque le liquide atteint l’ébullition, retirez du feu puis laissez refroidir. Frottez ensuite délicatement avec une éponge : les résidus brûlés se détachent facilement.
• Le bicarbonate de soude : procédez de la même manière qu’avec le vinaigre, en ajoutant un peu d’eau. Le mélange forme une solution nettoyante puissante, idéale pour éliminer les dépôts incrustés.

Avec ces astuces naturelles, vous retrouvez une cocotte propre, brillante et comme neuve, prête à accueillir de nouvelles recettes mijotées.