ACCESSOIRE
Cuisiner comme un chef !
La collection M’HÉRITAGE 200CI incarne l’alliance parfaite entre tradition et performance. Le mariage du cuivre et de l’inox renouvelle le plaisir de cuisiner avec précision et maîtrise. Conçue pour les chefs et les passionnés, cette gamme magnifie les préparations grâce à sa forte épaisseur et à son excellente réactivité thermique.
Avec une épaisseur totale de 2mm, une finition en cuivre poli et des poignées en fonte estampillées du « M » de la manufacture Mauviel1830, cette collection se compose de 90% de cuivre et 10% d’inox.
Le cuivre, présent à hauteur de 1,8mm, garantit une qualité de cuisson incomparable. Deuxième meilleur conducteur thermique après l’argent, il assure une chauffe rapide, stable et parfaitement répartie, permettant de cuisiner avec précision tous types de préparations.
Une couche intérieure d’inox 18/10, d’une épaisseur de 0,2mm, protège le cuivre contre l’oxydation naturelle liée aux aliments salés. Cet alliage, composé de 18% de chrome pour sa résistance à la corrosion et de 10% de nickel pour sa robustesse, est reconnu pour sa neutralité et sa durabilité.
Technique, robuste et élégante, la collection M’HÉRITAGE 200CI est plébiscitée pour sa capacité à allier tradition artisanale et exigences de la haute cuisine.
