Comment nettoyer de l’inox taché et le faire briller ?

Pourquoi l’inox est-il un matériau si populaire en cuisine ?

L’inox a gagné en popularité dans les cuisines, tant chez les professionnels que les particuliers, grâce à ses nombreux avantages.

Non seulement il est robuste et résistant à la corrosion, mais il offre également une surface non poreuse qui repousse les bactéries. De plus, l’inox conserve sa brillance, même après des années d’utilisation. L’inox 18/10 est la meilleure option que l’on puisse adopter en cuisine à tout niveau : il s’agit d’un matériau sain, esthétique, résistant, recyclable et neutre pour les aliments. 

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Pourquoi l’inox se tache-t-il ?

Bien que l’inox soit résistant, il n’est pas immunisé contre les taches. Les principales causes de ces marques sont généralement liées à l’utilisation quotidienne :

• Le calcaire : en raison de l’eau dure, des dépôts de calcaire peuvent se former sur la surface de l’inox 18/10.
•  La chaleur : une cuisson à haute température peut provoquer des marques de brûlure.
•  Les résidus alimentaires : Certains aliments, notamment acides, peuvent laisser des traces sur l’inox s’ils ne sont pas nettoyés rapidement. 

Comment prévenir les taches sur l’inox ?

La meilleure solution pour éviter les taches est une prévention active. Voici quelques astuces :

• Déglacez après cuisson : si vous cuisinez à haute température, versez un peu d’eau chaude après la cuisson pour éliminer les résidus.
•  Essuyez immédiatement vos ustensiles après les avoir lavés pour éviter les traces d’eau.
• Évitez les chocs thermiques qui peuvent altérer la surface de l’inox.

Quelles sont les méthodes de nettoyage pour retirer les taches dans l’inox ?

Il existe plusieurs méthodes simples et naturelles pour éliminer les taches de votre batterie de cuisine en inox :

• Nettoyage à l’eau savonneuse : une solution de base, mais efficace, consiste à nettoyer vos ustensiles à l’aide d’une éponge douce et d’eau chaude savonneuse. Cela suffit pour la plupart des taches légères.
•  Utilisation du bicarbonate de soude et du vinaigre blanc : pour les taches plus tenaces, mélangez du bicarbonate de soude avec du vinaigre blanc. Appliquez cette solution sur la zone tachée et laissez agir avant de frotter délicatement avec le côté abrasif de votre éponge.
•  Association du citron et du sel : un autre remède naturel est d’utiliser du citron avec du sel. Frottez la surface de l’inox avec un demi-citron saupoudré de sel, puis rincez à l’eau claire. Cela redonnera de l’éclat à vos ustensiles et retirera les traces disgracieuses. 

Comment nettoyer de l’inox brûlé ?

Si vous avez accidentellement brûlé votre poêle en inox, voici une méthode efficace pour la récupérer :

1. Déglacez immédiatement votre poêle sous de l’eau chaude à la fin de la cuisson.
2. Ajoutez du liquide vaisselle dans l’eau chaude.
3. Faites chauffer le mélange pendant quelques minutes.
4. Laissez refroidir et frottez délicatement avec le côté abrasif de votre éponge dans le sens de rayonnage de votre poêle afin de limiter les rayures.
5. Rincez à l’eau chaude et essuyez avec un torchon sec.

Si les traces de brulure n’ont pas été nettoyées immédiatement après la cuisson et qu’elles se sont incrustées dans votre produit en inox :

1. Remplissez la poêle d’eau et de vinaigre blanc.
2. Ajoutez une cuillère à soupe de bicarbonate de soude.
3. Faites bouillir le mélange pendant 10 minutes.
4. Laissez refroidir et frottez délicatement avec le côté abrasif de votre éponge dans le sens de rayonnage de votre ustensile afin de limiter les rayures.
5. Rincez à l’eau chaude et essuyez avec un torchon sec.

Comment redonner de l’éclat à l’inox ?

Pour un inox impeccable, vous pouvez utiliser les produits suivants :

• Inobrill : pâte d'entretien conçue par la Maison Mauviel1830 pour lustrer les ustensiles de cuisine et poignées en inox, ou tout autre équipement en acier inoxydable sans effort.
• Jus de citron : le jus de citron redonne de la brillance à l’inox.
• Pierre d’argile : ce produit permet de nettoyer et polir l’inox en une seule étape.

Nettoyage des ustensiles en inox : faut-il utiliser le lave-vaisselle?

Bien que l’inox poli soit compatible avec un nettoyage au lave-vaisselle (hormis les produits dotés d’un revêtement antiadhésif), son utilisation est déconseillée.

Certaines particules, contenues dans les tablettes vaisselles, rongent le rebord des produits. Multiplier les nettoyages au lave-vaisselle rendra, possiblement, les rebords coupants. Il ne s’agit pas d’un défaut de fabrication, mais de l’usage de produits trop agressifs en lave-vaisselle.

Ainsi, il est conseillé de nettoyer les ustensiles avec une éponge douce et de l’eau chaude savonneuse. Assurez-vous d’utiliser un nettoyant sans javel. Les rincer à l’eau chaude et les essuyer avec un torchon sec. Quelques fois par an, lustrer les ustensiles en inox avec notre pâte d’entretien Inobrill afin de les faire briller et de retirer les éventuelles marques de cuisson. 

Comment prolonger la durée de vie des ustensiles en inox ? 

Pour garder vos ustensiles en parfait état :

• Choisissez un produit adapté au diamètre de votre plaque de cuisson afin d’éviter des points chauds. 
• Évitez les chocs thermiques qui peuvent déformer le métal.
• Nettoyez-les après chaque utilisation pour éviter l’accumulation de résidus.

Pourquoi choisir une batterie de cuisine en inox Mauviel1830 ?

Les batteries de cuisine de qualité professionnelle, comme celles de Mauviel1830, offrent des avantages indéniables par rapport aux autres marques. Elles sont fabriquées à partir de matériaux multicouches qui garantissent une conductibilité thermique exceptionnelle.

Les ustensiles en inox Mauviel1830 présentent l’avantage de ne pas être munis d’un fond rapporté, c'est-à-dire que chaque produit est fabriqué d’une seule pièce ce qui permet à la chaleur de se diffuser de façon homogène sur l’ensemble du produit : la chaleur se diffuse aussi bien sur le fond que sur la paroi des ustensiles. Cela permet de réduire les points chauds et d’améliorer la qualité de cuisson.

Les différentes finitions haut de gamme des produits en inox proposés par la Maison Mauviel1830, telles que la finition brossée M’URBAN 3, polie M’COOK ou polie martelée M’ÉLITE, confèrent aux produits un esthétisme chic et moderne. Les ustensiles passent du fourneau à la table avec élégance !