Rondeau antiadhésif en aluminium anodisé avec couvercle verre M'STONE 3

La ligne noire des gastronomes modernes !

Imaginée pour répondre aux attentes d’une cuisine à la fois accessible, performante et élégante, la collection M’STONE 3 associe technologie contemporaine et esprit professionnel, fidèle à l’héritage de la manufacture Mauviel1830.

Entièrement conçue en aluminium anodisé, cette gamme se distingue par sa légèreté, sa grande facilité de manipulation et sa résistance renforcée à la corrosion et à l’usure. Les poignées ergonomiques en inox assurent une prise en main confortable, tandis que le fond rapporté en inox ferritique rend les produits compatibles avec tous les types de feux, y compris l’induction.

L’épaisseur des ustensiles, comprise entre 3,5mm et 5mm selon les modèles, garantit une excellente stabilité thermique. L’aluminium, reconnu pour sa conductivité thermique, assure une chauffe rapide et homogène ; la surface extérieure, traitée par anodisation, garantit une durabilité renforcée ; l’intérieur de chaque ustensile est recouvert d’un revêtement antiadhésif haute performance « Éclipse », garanti sans PFOA ni PFOS, qui permet une cuisson saine, sans matière grasse, tout en empêchant les aliments d’accrocher. Grâce à ce revêtement, l’aluminium ne rentre pas en contact direct avec les aliments, ce qui le rend inoffensif pour la santé.

M’STONE 3, c’est la promesse d’une cuisine moderne, pratique et fiable, pensée pour un usage quotidien sans compromis sur la qualité.

Le rondeau est à mi-chemin entre la sauteuse et la cocotte.

De forme et de gabarit similaires à ceux de la sauteuse, il se distingue par la présence de deux poignées, contrairement à la sauteuse qui est dotée d’une longue queue. Le rondeau est idéal pour saisir brièvement des morceaux de viande, afin qu’une croûte dorée se forme à la surface de la chair et que les sucs de cuisson se déposent au fond de l’ustensile. Lors du déglaçage, avec un bouillon ou de la crème par exemple, les sucs fusionnent avec le liquide, apportant de la saveur à la sauce.

Le couvercle, qui complète le rondeau, permet de faire mijoter des préparations liquides, à feu doux, à la limite du point d’ébullition. Cette cuisson lente permet d’obtenir des plats tendres, avec une sauce qui s’épaissit et gagne en saveur au fil du temps.

Cet ustensile est compatible avec tous les types de plaques de cuisson et peut être intégré au four. Il est recommandé de ne pas dépasser la moitié de la puissance de la plaque de cuisson lorsque le rondeau antiadhésif M’STONE 3 est chauffé. Si le rondeau est utilisé sur une gazinière, veillez à ce que les flammes du brûleur à gaz s’adaptent sur le fond de l’ustensile et ne dépassent pas sur le côté. Pour une cuisson au four, ne pas excéder les 210°C (thermostat 7).

Lors de la cuisson, préchauffez le rondeau environ 2 minutes puis incorporez les ingrédients sans nécessairement y ajouter de la matière grasse. Il est recommandé de ne pas utiliser d’ustensiles métalliques à l’intérieur du rondeau, comme des couteaux ou des fouets, afin d’éviter l’apparition de rayures et d’endommager le revêtement antiadhésif. Privilégiez des accessoires en bois ou en silicone.

La collection M’STONE 3 n’est pas compatible avec un nettoyage au lave-vaisselle. Il est conseillé de nettoyer le rondeau à la main avec une éponge douce et de l’eau chaude savonneuse. Assurez-vous d’utiliser un nettoyant sans javel. Rincez le rondeau antiadhésif à l’eau chaude et essuyez-le avec un torchon sec.

• Matériaux Aluminium Anodisé
• Finition produit Anodisation Noire Mate
• Poignée Inox Poli
• Poignée froide Oui
• Bord Droit
• Lave-Vaisselle Non compatible

• Diamètre supérieur (en cm) 24
• Diamètre inférieur (en cm) 24
• Hauteur du produit (en cm) 8,5
• Hauteur du produit avec couvercle (en cm) 11,5
• Longueur du produit avec poignée(s) (en cm) 36,5
• Contenance (en litre) 3,2
• Poids du produit (en kg) 2,2
• Épaisseur du produit (en mm) 4,5