Turbotière en aluminium avec grille et couvercle M'TRADITION

Une maîtrise ancestrale !

Fabriquée dans le respect d’un savoir-faire transmis depuis près de deux siècles, la collection M’TRADITION incarne toute l’excellence artisanale de la maison Mauviel1830. Réalisée entièrement à la main, elle se compose de pièces d’exception : turbotières, braisières, poissonnières… autant de formes emblématiques de la grande tradition culinaire française.

Chaque ustensile est unique, fruit d’un travail minutieux et exigeant, fidèle à l’héritage professionnel de la maison normande. L’alliage de cuivre et d’étain qui compose cette collection ravira les passionnés de cuisine à la recherche d’authenticité et de pureté dans leur gestuelle.

Le cuivre, présent en forte épaisseur, garantit une qualité de cuisson inégalée. Deuxième meilleur conducteur thermique après l’argent, il assure une chauffe rapide, constante et une grande précision de température, tout en limitant l’inertie. Idéal pour maîtriser toutes les cuissons.

Pour protéger le cuivre de l’oxydation au contact d’aliments salés, chaque produit est revêtu d’une fine couche d’étain exempt de plomb, appliquée à la main. Cet intérieur étamé crée une interaction subtile avec les aliments, préservant leurs saveurs avec une grande finesse.

Que la finition soit en cuivre lisse ou martelé à la main, chaque pièce de la collection M’TRADITION est unique et incarne l’âme vivante d’un artisanat d’exception, toujours porté par la maison Mauviel1830.

Ce produit est principalement utilisé pour des cuissons au four mais s’adapte également sur tous les types de plaques de cuisson sauf l’induction. Pour une utilisation sur une plaque de cuisson, veillez à ce que le foyer de chauffe soit suffisamment grand afin d’accueillir convenablement la turbotière en aluminium. Il est conseillé de ne pas dépasser la moitié de la puissance de la plaque de cuisson lorsque la turbotière M’TRADITION est chauffée. Pour une cuisson au four, ne pas excéder les 210°C (thermostat 7).

Il est recommandé de ne pas utiliser d’ustensiles métalliques à l’intérieur de la turbotière, comme des couteaux ou des fouets, afin d’éviter l’apparition de rayures. Privilégiez des accessoires en bois ou en silicone. Pour faciliter le nettoyage, déglacez la turbotière avec de l’eau chaude ou tout autre liquide permettant de retirer les sucs de cuisson qui se sont déposés dans le fond de celle-ci.

Cette collection et ce type de matériau ne sont pas compatibles avec un nettoyage au lave-vaisselle. Il est conseillé de nettoyer la turbotière à la main avec une éponge douce et de l’eau chaude savonneuse. Assurez-vous d’utiliser un nettoyant sans javel. Rincez la turbotière à l’eau chaude et essuyez-la avec un torchon sec.

• Matériaux Aluminium
• Finition produit Aluminium Brossé
• Poignée Inox Poli
• Poignée froide Oui
• Bord Droit
• Lave-Vaisselle Non compatible

• Diamètre supérieur (en cm) 50*40
• Diamètre inférieur (en cm) 50*40
• Hauteur du produit (en cm) 11
• Hauteur du produit avec couvercle (en cm) 12,5
• Longueur du produit avec poignée(s) (en cm) 56
• Contenance (en litre) 13
• Poids du produit (en kg) 4,5
• Épaisseur du produit (en mm) 3