Casserole induction

La cuisson par induction offre de multiples avantages non négligeables :

• Économie d’énergie : la chaleur est générée directement dans le fond magnétique de l’ustensile, ce qui limite les pertes et réduit la consommation. Dès que l’ustensile est retiré, la chauffe s’interrompt. Avec une casserole compatible induction, chaque cuisson est ainsi optimisée.
• Rapidité : réactivité immédiate et montée en température quasi instantanée, réduisant considérablement les temps de cuisson. Une solution idéale pour enchaîner les préparations au quotidien avec une efficacité remarquable.
• Précision : réglage fin et stable des puissances pour des résultats réguliers, des sauces les plus délicates aux mijotés. La chaleur suit vos commandes sans inertie, garantissant une maîtrise parfaite avec une batterie de cuisine performante.

Mauviel1830 est le témoin d’un savoir-faire d’exception, implanté en France depuis plus de 196 ans et perpétuellement réinventé. Quintessence de la qualité, la maison sélectionne des matériaux de grade supérieur afin d’offrir une performance et une durabilité inégalées.

La manufacture développe des lignes de casseroles destinées à répondre aux exigences du chef professionnel comme du cuisinier à domicile. Chaque casserole compatible induction incarne la rencontre entre tradition et innovation propres à Mauviel1830.

La maison normande propose ainsi aux cuisiniers comme aux passionnés des ustensiles de cuisson haut de gamme, alliant design contemporain, élégance raffinée et excellence culinaire.

La casserole induction en inox : l'alliance de la modernité et de la performance

L’inox est un matériau très apprécié pour la cuisson sur plaques à induction, car il présente de nombreux avantages. Les casseroles des collections M’COOK, M’ÉLITE et M’URBAN 3 garantissent d’excellentes performances et une conductibilité thermique remarquable. Elles permettent également de diffuser la chaleur de manière rapide et uniforme pour une cuisson parfaitement maîtrisée.

Apprécié pour sa durabilité et sa robustesse, l’acier inoxydable résiste très bien aux rayures et à la corrosion, faisant de lui un allié de choix pour les ustensiles de cuisson haut de gamme.

La casserole induction en cuivre inox : le summum du raffinement et de l'efficacité

L’association de l’inox et du cuivre offre aux amoureux de la cuisine une alliance parfaite entre qualité et élégance. Avec sa dernière collection M’6S, Mauviel1830 propose à ses clients des ustensiles de cuisson en cuivre compatibles avec l’induction : batterie de casseroles en cuivre induction, cocotte, plat à sauter, set de poêles en cuivre induction…

Sans fond rapporté et emboutis dans la masse, les ustensiles de la collection assurent une excellente répartition de la chaleur. Véritable prouesse technique, la gamme M’6S se distingue par son design audacieux, sa finition extérieure polie et sa poignée rivetée Mauviel1830.

Meilleur conducteur thermique pour une cuisson réussie, le cuivre s’invite désormais dans toutes les cuisines, sublimant chaque préparation avec précision et raffinement.

Référence incontournable des ustensiles de cuisine de luxe, Mauviel1830 est une odyssée à travers les siècles où excellence et raffinement se rencontrent. Chaque jour, 70 artisans œuvrent dans les ateliers normands pour créer de véritables bijoux de technologie culinaire. Des chefs des plus grands restaurants aux cuisines de l’Élysée, la manufacture oscille entre tradition et avant-gardisme.

Ses ustensiles de cuisson sont le reflet d’une technique ancestrale et d’un savoir-faire d’exception, transmis de génération en génération. Grâce à l’utilisation de matériaux nobles, la longévité des casseroles Mauviel1830 n’est plus à démontrer.

Investir dans une casserole induction signée Mauviel1830, c’est choisir la quintessence de la qualité, de la performance et de l’élégance culinaire

Couramment utilisée, cette mention indique que l’ustensile de cuisine est compatible avec tous les types de sources de chaleur, y compris l’induction. Que ce soit sur une plaque électrique, au gaz, sur une plaque vitrocéramique ou à induction, les batteries de cuisine peuvent être utilisées en toute sécurité, sans risque d’endommagement.

Voici quelques astuces pour préserver la longévité et l’éclat de vos ustensiles de cuisine en inox, reconnus pour leur facilité d’entretien :

• Ne pas surchauffer votre poêle : une chaleur excessive peut altérer les performances de l’acier inoxydable.
• Préférer les ustensiles en bois ou en silicone (cuillère, spatule…) afin d’éviter de provoquer des rayures sur la surface.
• Éviter le lave-vaisselle : bien que votre poêle inox soit compatible, il est recommandé de la laver à la main. Un nettoyage avec de l’eau chaude savonneuse et une éponge non abrasive suffit à détacher les résidus.
• Bannir les produits corrosifs : n’utilisez jamais de javel, au risque de perforer l’inox et de rendre votre récipient inutilisable.
• Sécher immédiatement : pour prévenir les taches d’eau et les traces de doigts, essuyez votre poêle après le lavage avec un chiffon propre et doux.
• Faire briller votre poêle en inox : utilisez un produit spécifique comme l’Inobrill ou de la pierre d’argent, écologique et non abrasive, pour raviver son éclat.