Couvercles de casserole

Les couvercles de casserole : de la sécurité à la performance 

Produit incontournable, le couvercle évite projections, débordement et brûlure. Il permet aussi une cuisson accélérée de vos bons petits plats. Attention tout de même à baisser la puissance de vos feux induction ou plaques électriques pour ne pas vous retrouver avec une casserole brûlée et des aliments carbonisés au fond de votre ustensile. Les couvercles des ustensiles de cuisson sont disponibles dans différents matériaux : verre trempé, silicone noir, aluminium, bakélite, fonte, etc. Les couvercles en inox et en cuivre ne se cassent pas facilement, ils sont résistants aux chocs et faciles d’entretien et se conservent ainsi très longtemps.

Les modes de cuisson qui ne nécessitent pas de couvercle

Bien que le couvercle se révèle très pratique en cuisine, il faut parfois le garder dans vos placards ! Si vous voulez caraméliser des préparations culinaires, saisir une viande ou frire des beignets, laissez la nourriture dans la poêle ou la sauteuse à découvert. En effet, les types de cuisson tels que grillade ou rissolage ne nécessitent pas de couvercle. L’eau doit s’évaporer du plat, c’est ainsi que l’on obtient des aliments croustillants et bien dorés. 

Bien cuisiner, c’est aussi avoir du bon matériel ! Pour une cuisson optimale, il est important de sélectionner le bon diamètre de couvercle, sinon la conservation de la chaleur sera inefficace. Il faut également le choisir en fonction de l'utilisation prévue. Pensez donc à bien vérifier les dimensions, la matière et la qualité du couvercle avant de passer à l’achat. Les couvercles Mauviel sont compatibles avec les poêles et casseroles du marché, leur diamètre allant de 12 cm à 30 cm (tailles et prix selon modèle). Pour vous faire un avis sur l’ensemble de nos produits (casseroles, couvercle en verre et universel, fait-tout, cocottes, etc.), n’hésitez pas à consulter notre site. Nous offrons la livraison en France, à partir de 250 € d’achat, selon le stock disponible.

Opter pour un style de couvercle adapté aux casseroles en cuivre 

Le couvercle pour la casserole en cuivre de la gamme M’Héritage (150B et 200B) s’adapte à tous les accessoires de cuisson de la même collection. Bijou de technologie culinaire, il est composé d’un mélange subtil de cuivre et d’inox, qui se démarque par son design et sa monture bronze. Véritable innovation, le matériel de cuisine M’Héritage se décline en différentes pièces : du lot de deux poêles à la batterie complète. La gamme 150S offre également une superbe finition avec une poignée en fonte d’inox estampillée Mauviel. M’Héritage est disponible en deux épaisseurs (1,5 et 2 mm) pour satisfaire les novices autant que les chefs étoilés.

Sélectionner le couvercle parfait pour ses casseroles en inox

Quintessence de la qualité, la collection emblématique M'Cook propose des couvercles en inox avec une anse bronze ou inox. Ils complètent parfaitement la ligne M’Cook, mais aussi la gamme urbaine et top budget M’Urban. Ergonomiques, les poignées de couvercle Mauviel offrent une belle prise en main pour faciliter la manipulation de l’ustensile de cuisson. Si vous recherchez une touche d'élégance supplémentaire, la ligne martelée M’Élite saura vous charmer avec son couvercle dôme en acier inoxydable. Effet chic garanti !

On vous livre ici quelques astuces pour une cuisine bien rangée et organisée. Avant tout, un bon tri s’impose dans les placards, ne gardez que les ustensiles et les moules de cuisine que vous utilisez régulièrement. Idéalement, les couvercles sont placés près de la table de cuisson. Pour gagner de la place, plusieurs possibilités pour ranger vos couvercles :

• Le support : à fixer sur le mur, à l’intérieur des placards sous forme de barres ou de crochets.
• Le porte-couvercles et la boîte de rangement : à poser sur un plan de travail ou sur une étagère, pratique et facile à transporter.

Nichée au cœur de la capitale du cuivre, la manufacture Mauviel crée dans ses ateliers normands des ustensiles empreints de tradition et d’avant-gardisme. Gage de modernité, de technicité et d’excellence culinaire, la batterie de cuisine Mauviel est reconnue à travers le monde pour son ultra-performance et la qualité de ses matériaux. 

Chaque pièce est fabriquée manuellement et/ou mécaniquement, dans le plus grand respect du métier, par des artisans qui œuvrent avec passion et expertise. Les casseroles, sauteuses et fait-tout avec intérieur inox passent par une phase de rayonnage qui leur confère un aspect brillant d’une grande élégance. Les ustensiles en cuivre martelé sont le résultat du savoir-faire des ouvriers experts, qui comptent parfois plusieurs décennies au sein de la maison. 

Emboutissage, étamage, polissage, les couvercles de poêle suivent un processus de fabrication méticuleux. Soucieuse de la satisfaction de ses clients, Mauviel offre une garantie à vie sur ses ustensiles de cuisine pour une transmission de génération en génération.