Muffins
Nés au Pays de Galles, les muffins ont rapidement traversé les frontières.
Moelleux, simples à préparer et déclinables à l’infini, ils sont devenus un incontournable des pauses gourmandes.
Originaire du Pays de Galles, le muffin, petit cake rond et moelleux, a conquis le monde entier.
Cette petite gourmandise se décline en une multitude de parfums, selon l’envie du moment,
se savoure en une bouchée et ravit aussi bien les petits que les grands. À vos fouets !
ingredients :
Confiture, pâte à tartiner ou miel
Beurre
Cassonade
Farine
Yaourt nature
Œufs extra frais
Lait
Sel de mer
BATTRE LES ŒUFS
Préchauffer le four à 180°C.Dans la bassine à blancs d’œufs, battre les œufs et la cassonade jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
AJOUTER LE BEURRE
Faire fondre le beurre dans la casserole puis l’ajouter à la préparation en mélangeant continuellement.
AJOUTER LE YAOURT ET LE LAIT
Après avoir bien mélangé la préparation, ajouter le pot de yaourt ainsi que le lait. Mélanger ensuite vigoureusement jusqu’à obtention d’un appareil homogène.
FINALISER LA PÂTE
Terminer la préparation de la pâte sucrée en incorporant le mélange de farine et de sel.
DRESSER
Beurrer les moules à muffins et les remplir au tiers avec la préparation. Ajouter une cuillère à café de garniture (confiture, pâte à tartiner, miel…) puis recouvrir avec le reste de la préparation. Enfourner à 180°C pendant environ 20 minutes.
DÉGUSTER
Sortir la plaque à muffins du four et laisser refroidir quelques minutes avant de démouler. À déguster une fois les muffins complètement refroidis.
