Batteries de cuisine en inox

Sans revêtement, l’inox est un matériau neutre qui ne se décompose pas et ne modifie ni le goût ni l’odeur des aliments. Choisi par de nombreux chefs à travers le monde, une batterie de cuisine en inox offre des avantages indéniables :

• Un matériau sain, doté de propriétés anticorrosives et hygiéniques.
• Une durabilité exceptionnelle : une batterie de cuisine en acier inoxydable peut durer des décennies. L’inox conserve son éclat au fil du temps grâce à sa résistance à la décoloration et à l’usure.
• Un entretien facilité : bien qu’il soit recommandé de le laver à la main, un set de poêles ou de casseroles en inox peut passer au lave-vaisselle selon les instructions présentes sur chacune de nos fiches produits.
• Une excellente diffusion de la chaleur, homogène et stable pour une cuisson précise.
• Une très bonne résistance aux hautes températures, idéale pour les cuissons exigeantes.
• Une matière 100% recyclable, respectueuse de l’environnement.

Grâce à toutes ces qualités, l’inox s’impose comme un matériau fiable, agréable et polyvalent, parfaitement adapté à un usage quotidien comme à une cuisine plus professionnelle.

Cuisiner avec des accessoires en inox est relativement simple, à condition de respecter quelques précautions. Les sauteuses et poêles en inox non revêtues sont idéales pour saisir les viandes, car elles offrent une excellente coloration et une texture croustillante. L’inox est en effet parfaitement adapté pour réussir la réaction de Maillard, ce procédé culinaire qui permet de caraméliser et sublimer les aliments, notamment les viandes.

Pour les ingrédients plus délicats, comme le poisson, il est conseillé d’utiliser une feuille de papier sulfurisé légèrement badigeonnée d’huile d’olive afin d’éviter qu’ils n’adhèrent. Cette méthode garantit une cuisson maîtrisée, saine et savoureuse, même avec les aliments les plus fragiles.

La fusion de l'artisanat et de la modernité avec M'URBAN 3

Collection performante, M’URBAN 3 est la réponse aux besoins des cuisiniers urbains, avec sa finition en acier brossé ultra contemporaine. Maniable et légère, sa monture polie en fonte d’inox estampillée Mauviel1830 offre un design incomparable. 

La ligne d’ustensiles est constituée d’un alliage d’inox et d’aluminium (3 couches successives) qui assure une excellente conductibilité thermique. 

Promesse d'une expérience culinaire sans compromis, cette collection se décline en un large assortiment de pièces. De la poêle inox au set complet, les amoureux de la cuisine y trouveront sans aucun doute leur bonheur. 

La technologie au service de la cuisine avec M'COOK

M’COOK est spécialement conçue pour l'induction et destinée aux chefs et aux passionnés exigeants. Collection emblématique de la manufacture Mauviel1830, elle se compose de 5 couches. Ultra performante, M'COOK assure une excellente répartition de la chaleur sur l’ensemble de la surface, qui place la gamme au sommet de la performance.

La gamme offre une grande variété de matériel : set de 2 à 12 pièces, batterie de 3 casseroles inox, sauteuse, plat à four, wok avec poignées ou queue, insert vapeur… 

Pour une allure élégante et chic, les montures se déclinent en bronze. 

M'ÉLITE : la quintessence de l'inox par Mauviel1830

Collection au design audacieux, M’ÉLITE se distingue par sa finition extérieure martelée à la main. Elle se compose de 5 couches comme M’COOK. La prouesse thermique de cette ligne garantit une cuisson uniforme et rapide des préparations culinaires.

MAUVIEL1830 signe ici une série au look sophistiqué où la robustesse et la brillance de l'inox subliment le design épuré des accessoires de cuisson. 

Si vous souhaitez acquérir une batterie de cuisine inox induction, laissez-vous séduire par les gammes inox Mauviel1830. Gages d’excellentes performances et d’une grande longévité, elles sont toutes compatibles avec l’induction.

Pour une performance optimale en cuisine, quelques points clés permettent de bien choisir votre matériel en inox. Il est recommandé de s’équiper d’une batterie de cuisine complète, adaptée à chaque besoin culinaire. Que vous soyez chef ou simple passionné, vous aurez toujours besoin de faire cuire, bouillir, rissoler ou rôtir vos aliments. Parmi les indispensables pour préparer de délicieux plats, on retrouve notamment le lot de casseroles, la cocotte en inox, la marmite ou encore la sauteuse en inox. Chaque pièce joue un rôle essentiel pour varier les modes de cuisson et obtenir des résultats précis et savoureux.